V okviru aktivnosti krepitve zmogljivosti je projekt TASTE organiziral program Training of Trainers (ToT), namenjen interesnim skupinam s področja prehranskega turizma in trajnostnega upravljanja s hrano. Usposabljanje je potekalo od 3. do 6. junija 2025 v Berlinu, pri njegovi izvedbi pa je imel osrednjo organizacijsko vlogo Institut of Global Hospitality Research (IGHOR) / SRH University Berlin, ki je dogodek tudi gostil.
V okviru večdnevnega programa so udeleženci pridobili poglobljeno znanje o ključnih temah trajnostnega prehranskega turizma, kot so trajnostno upravljanje s hrano, vključevanje in upravljanje interesnih skupin, optimizacija prehranskih dobavnih verig ter sodobne marketinške in komunikacijske strategije. Poseben poudarek je bil namenjen tudi digitalizaciji, gamifikaciji in uporabi umetne inteligence v kontekstu trajnostnih prehranskih praks.
Pomemben del usposabljanja so predstavljale praktične vsebine, vključno z ogledom dobrih praks v okviru berlinskega prehranskega ekosistema na temo zero waste kuhanja. Udeleženci so se ob zaključku zavezali, da bodo pridobljeno znanje prenesli v svoja lokalna okolja ter usposabljanje prilagodili lokalnim potrebam, s čimer projekt TASTE zagotavlja multiplikativni učinek in dolgoročni vpliv na razvoj trajnostnega prehranskega turizma.
