ALVENO – Inteligentni digitalni sistem za trajnostno upravljanje degustacij in točenja vina
Glavna področja projekta
✅ Zeleni prehod in trajnost
✅ Digitalna preobrazba
✅ Odpornost
Opis projekta
ALVENO je napreden digitalni sistem za upravljanje degustacij in avtomatiziranega točenja vina, razvit v Sloveniji z namenom digitalne preobrazbe vinskega turizma ter izboljšanja trajnostnega upravljanja turističnih in gastronomskih destinacij. Projekt združuje sodobno programsko opremo, pametne elektronske točilne enote, RFID identifikacijo uporabnikov ter podatkovno analitiko v enotno digitalno platformo, ki omogoča učinkovitejše upravljanje storitev, večjo sledljivost poslovnih procesov in izboljšano uporabniško izkušnjo.
Sistem obiskovalcem omogoča samostojno, varno in brezstično uporabo degustacijskih mest preko RFID degustacijskega kozarca ali kartice, medtem ko upravljavcem zagotavlja popoln nadzor nad količino natočenega vina, spremljanje porabe, upravljanje zalog ter analizo obiska in uporabe sistema v realnem času. Digitalizacija vseh ključnih procesov zmanjšuje administrativna opravila, izboljšuje organizacijo dela ter omogoča sprejemanje odločitev na podlagi zbranih podatkov.
Pomemben vidik projekta predstavlja trajnostni razvoj. ALVENO optimizira porabo vina, zmanjšuje izgube pri točenju, omogoča natančno upravljanje zalog ter zmanjšuje uporabo papirne dokumentacije z digitalnim evidentiranjem vseh poslovnih dogodkov. Sistem spodbuja učinkovitejšo rabo virov, zmanjšuje količino odpadkov ter podpira razvoj trajnostnih turističnih produktov z višjo dodano vrednostjo.
Projekt pomembno prispeva tudi h krepitvi odpornosti turističnega sektorja. Modularna zasnova omogoča enostavno prilagajanje različnim poslovnim modelom in vključevanje novih ponudnikov brez večjih investicij. Digitalna platforma omogoča oddaljeno upravljanje sistema, hitro prilagajanje ponudbe, boljšo organizacijo dogodkov ter učinkovitejše odzivanje na spremembe na trgu.
ALVENO hkrati povezuje lokalne vinarje, turistične ponudnike in obiskovalce v sodoben digitalni ekosistem, ki spodbuja razvoj kratkih dobavnih verig, krepi prepoznavnost lokalnih vin in prispeva k razvoju pametnih turističnih destinacij. Zaradi svoje prilagodljivosti je sistem primeren za vinske fontane, vinske kleti, degustacijske centre, turistične kmetije, festivale ter druge ponudnike gastronomskih doživetij.
Projekt predstavlja slovensko razvojno rešitev z visokim potencialom za nadaljnjo uporabo na domačem in mednarodnem trgu ter prispeva k večji konkurenčnosti slovenskega turizma, digitalni transformaciji podjetij in razvoju inovativnih trajnostnih storitev.
Ključni rezultati projekta
- Razvoj in uvedba inteligentnega digitalnega sistema za avtomatizirano upravljanje degustacij in točenja vina.
- Digitalizacija poslovnih procesov z uporabo RFID tehnologije, centraliziranega upravljanja ter podatkovne analitike.
- Zmanjšanje izgub vina, optimizacija zalog ter učinkovitejša raba naravnih virov z natančnim spremljanjem porabe.
- Izboljšanje uporabniške izkušnje z brezstično, varno in sodobno digitalno storitvijo.
- Krepitev konkurenčnosti lokalnih vinarjev in turističnih ponudnikov z razvojem inovativnih produktov višje dodane vrednosti.
- Prispevek k razvoju trajnostnega in pametnega turizma ter povečanje odpornosti turističnih destinacij z uporabo digitalnih tehnologij.
Alveno je bil razvit s finančno podporo projekta TASTE – Transformative Approaches for Sustainable Food in Tourism v okviru aktivnosti RRA Podravje – Maribor, ki je partner projekta TASTE v Sloveniji.
